| Découverte Gastronomique à 40 € Ou 55 € avec son accord Mets/Vins à discrétion compris Mises en bouche selon le marché Entrées au choix Duo de ris d’agneau et escalopes de ris de veau aux pommes et fruits secs Déclinaison de foie gras de canard en trois façons Millefeuille de crustacés au jus de carapace (Saint-Jacques, crevettes royales,) >>>> ˝ Pause Fraîcheur ˝ >>>> Plats au choix Vis-à-vis de filet de rougets et de Saint Jacques rôties, sauce champagne Tournedos de filet de bœuf, à l’esprit bourguignon Orloff de magret de canard au foie gras poêlé Ballottine de volaille, farcie forestière, crème aux morilles Desserts au choix Farandole de desserts Brochette d’ananas, biscuit amandes, caramel au lait, glace vanille Dôme de chocolat au cœur de poire | 